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春の旬を味わえる!「Bar&Bistro 64」で”和ストロノミー”フェアが期間限定で開催

三宮にあるおしゃれな佇まいの「Bar&Bistro 64」では、春の旬な食材を使ったメニューが食べられる「和ストロノミーフェア」を期間限定で開催。

目でも味でもたっぷり春を堪能できる「和ストロノミーフェア」とは?詳しくご紹介します。

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「和ストロノミー」って?

神戸 旧居留地 三宮 Bar&Bistro 64 バーアンドビストロ ロクヨン 2018 春 期間限定 メニュー 和ストロノミー

そもそも気になるのが、「和ストロノミーフ」という言葉。

お腹を満たすだけでなく、味わいや雰囲気も合わせて食事を愉しむ事を「ガストロノミー」といいます。そこに、ビストロであるロクヨンが”和”のテイストを取り入れた「ガストロノミー」を、『和ストロノミー』とし、いつもと違う美味しさ楽しさをお届けいたします。

引用元:春色満開。神戸旧居留地のビストロ「Bar&Bistro 64」で春の”和ストロノミ―”フェアーが2018年3月15日(木)本日より開催!

つまり「Bar&Bistro 64」ならではの、春の食材を使って和テイストが入ったメニューが食べられるフェアということ。
どんなラインナップがあるのかも、チェック☝︎

サクラマス・桜の葉・筍…春をたっぷり

筍のロースト 桜海老の焦がしバターソース

神戸 旧居留地 三宮 Bar&Bistro 64 バーアンドビストロ ロクヨン 2018 春 期間限定 メニュー 和ストロノミー

880円
筍と桜海老のコラボレーションが味わえる一品。焦がしバターがいいアクセントになりそう。

淡路島サクラマスのカルパッチョ

神戸 旧居留地 三宮 Bar&Bistro 64 バーアンドビストロ ロクヨン 2018 春 期間限定 メニュー 和ストロノミー

1,000円
ほんのりピンク色のサクラマスの素材の味を堪能できるカルパッチョ。同じ兵庫県にある淡路島のサクラマスを使用。

鯛とあさりのストゥーブ蒸し 桜の香り

神戸 旧居留地 三宮 Bar&Bistro 64 バーアンドビストロ ロクヨン 2018 春 期間限定 メニュー 和ストロノミー

1,480円
蒸してあることで、旨味が凝縮したメニュー。桜の香りとともに鯛・あさりを存分に味わって。

生パスタで作った具だくさん貝パスタ

神戸 旧居留地 三宮 Bar&Bistro 64 バーアンドビストロ ロクヨン 2018 春 期間限定 メニュー 和ストロノミー

1,580円
もちもちとした食感の生パスタと一緒に楽しめるのは、たっぷりの貝。海の味が楽しめそう。

豪華特典のくじ引きのチャンスも!

神戸 旧居留地 三宮 Bar&Bistro 64 バーアンドビストロ ロクヨン 2018 春 期間限定 メニュー 和ストロノミー

「和ストロノミーフェア」は、2018年3月15日(木)スタート。また、期間中にフェアのメニューをオーダーすると、豪華特典くじ引きができるチャンスも。

さらに、3月28日(水)からはカウンターに桜の花が登場して、たっぷり春気分を味わえます。

期間限定ならではのメニューが味わえる「和ストロノミーフェア」で、春の旬を味わってみてはいかがでしょうか?☺︎

via:春色満開。神戸旧居留地のビストロ「Bar&Bistro 64」で春の”和ストロノミ―”フェアーが2018年3月15日(木)本日より開催!

Bar&Bistro 64
(バーアンドビストロロクヨン)

▷場所
神戸市中央区浪花町64
▷アクセス
JR「三ノ宮」駅、阪神・阪急「神戸三宮」駅から約10分
JR・阪神「元町」駅から約9分
地下鉄海岸線「旧居留地・大丸前」駅から約5分
▷営業時間
11:00~24:00
(ランチは15:00まで)
▷定休日
年中無休
▷tel
078-321-6411
▷喫煙
〜15:00 全面禁煙
15:00〜 全面喫煙
▷席数
90席
▷駐車場
なし
▷ホームページ
公式サイト
▷クーポン
なし
▷予約
ランチタイム以外可
ぐるなびからネット予約
▷地図

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